在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。

公元前200年的汉朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统黄酒的成熟期。《齐民要术》、《酒诰》等科技著作相继问世，张载、李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出，中国传统黄酒的发展进入了灿烂的黄金时期。

近代，白酒文化风行，推杯换盏间，情绪氤氲了，心灵温暖了。但有没有一款酒，能唤起对父亲的深情？多朴黄酒，总有牵挂在心头，用一杯黄酒传递父子之情。

                                                                                                                        □ 东方今报记者 王东霞/文 吉朋/图

溯源：黄酒 谷物酿造酒的统称

 黄酒是这个世界上最古老的饮料酒之一，是酒中之祖、酒中之王，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒以糯米、粳米、黍米为原料，一般酒精含量为14%～20%，属于低度酿造酒，在3000多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

在古代，“酒”是所有酒的统称，在蒸馏酒尚未出现的历史时期，“酒”就是酿造酒。蒸馏的烧酒出现后，就较为复杂了，“酒”这一名称既是所有酒的统称，在一些场合下，也是谷物酿造酒的统称，如李时珍在《本草纲目》中把当时的酒分为三大类：酒、烧酒、葡萄酒。其中的“酒”这一节，都是谷物酿造酒。

劳动人民在长期酿酒实践中逐渐知道，利用酒精和水沸点之不同，可制造出含高浓度酒精的蒸馏酒，亦称烧酒。

历史记载，在元朝之前，在古人诗篇及典故传说中所出现的浊酒、酒，均是黄酒。

历史：诗酒一家 铸千年文化

酒，在人们的生活中扮演着如此重要的角色，中华酒文化源远流长，追溯到原始社会，就已经与人们的生活和快乐息息相关。“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”从寻常百姓到文人墨客，酒甚至已经成为他们得以升华和自我实现的关键。从李清照的“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒”到辛弃疾的“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”，那柔情与豪气皆因酒而更加浓墨重彩。

“天垂酒旗之曜，地列酒泉之郡，人有旨酒之德。故尧不千钟，无以建太平；孔非百觚，无以堪上圣”。东汉三国之交，著名士大夫孔融这篇《难魏武帝禁酒书》，以瑰丽狂放的文笔与汪洋恣肆的想象力，不但成为中国古代文学史上的佳作，也成为中国数千年酒文化精神的浓缩与注解。

传承：镌刻记忆 承载情感

 中国人喝酒，不仅仅是品味酒本身，还有积淀数千年的文化渊源，以及作为交流载体酒中所承载的感情。这样的文化渊源和感情，尤其在我国传统酒类中得到更多的体现。

中国黄酒堪称中华国粹，多朴黄酒，产自古城南阳邓州，是以深层优质矿泉和优质江米为原料，以特制曲和酒母为糖化发酵剂而酿成的发酵原酒，其酒质绵甜醇香，中正平和，芬芳浓郁，承载黄酒记忆，传承黄酒文化，值得品味。

它是凝聚民间智慧及一方水土、粮食、气候、人文精华而成的佳酿，以大道至简的原则，将历史无声镌刻其中，成为千年酒文化的印证，受到更多人的青睐。

使命：黄酒复兴 多朴人的使命

随着国人养生意识的增强，黄酒“健康、养生”的特质和整个社会环境消费意识的觉醒让黄酒行业再度充满活力。以多朴等为主要代表的后起之秀，对用户需求深度发掘，突破目前黄酒营销诉求的困局，让消费者重新发现黄酒的新价值新用途，则成为黄酒行业走向复兴的显著标志。

“黄酒本身的养生功能已经被广泛认知和接受。单从意识层面来说，当一个人开始饮用黄酒的时候，说明其已经意识到养生的重要性。让我们感到欣慰的是，黄酒的饮用者越来越多，并呈逐年增加的趋势。”多朴黄酒品牌掌门人李坤向记者坦言。

品牌专家陈历清认为：“黄酒复兴必须建立在消费者对其价值认同的基础上，这需要黄酒企业不断加强与消费者的沟通工作。目前整个黄酒行业的营销诉求都处于大一统的历史文化层面，比较笼统，这一点需要黄酒企业去提升。而多朴黄酒以‘牵挂’为核心，以‘对父亲多么朴素的爱’为内涵，这种积极有益的实践，让我们看到了黄酒行业复兴的曙光。”

“记忆中，每逢冬天的晚上，父亲就用搪瓷缸倒上些许黄酒，放在煤炉上温，然后慢慢地品。遇到高兴的时候，父亲也会叫我抿上一口。当时我年纪小，虽然不识酒滋味，但是总会记得那个温暖的场面和温馨的场景。”多朴黄酒品牌掌门人李总每逢谈到这一场景，满脸的幸福。让父辈人都能喝上养生黄酒是多朴人的梦想！