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红时动态 2017/7/19 16:46:36

休闲农业遭困扰,同质乱象何时止?

休闲农业,对于现代都市人来说并不陌生,翻开《郑州市休闲农业游览图》,有一个词会不由自主地跳出来,让人挥之不去,那就是——同质化。

同质化,这个被提及几十年的词,困扰过各行各业,如今,休闲农业也不例外。就郑州休闲农业地图上标注的近200家休闲农庄来看,80%的农庄都在做采摘、垂钓、赏花、农家饭等项目,74%的企业名字中包含“生态”“有机”等这样的字眼……


 现状:春天采摘 郑州周边农庄90%打草莓“牌”


 刚进入春暖花开的三月,郑州周边的休闲农庄就开始以各种方式向市民推荐草莓采摘了,这股风一直持续到五月。五一前,郑州市休闲农业协会推荐的田园景观风情游线路中的4家休闲农庄,有3家以草莓活动为主题。

这种以采摘草莓为主题的休闲农庄在郑州周边比比皆是,还不包括一些自己种植的农户。“我是南曹人,这草莓是自己种的。”昨天,在郑州市经三路上,有个大姐提着两大篮草莓在街上叫卖,“我们那里现在也是草莓之乡了,今年种了不少草莓……”

草莓种植同质化,不单单郑州如此,全国亦然。在农产品中,类似草莓种植同质化的产品还有很多,比如葡萄、薰衣草、桃等。

“黄河桥东边这一块,就有三四家种植薰衣草的。”郑州普兰斯薰衣草庄园董事长李广普说。


分析:简单粗暴模仿造成同质化、低水平竞争严重


休闲农业的兴起,最早是为了提高经济效益,从以前一心埋头种地,到敞开大门让顾客参与农业生产的各个环节,从仅仅在售卖产品中获得收益,到在生产、展览展示、让顾客参与体验,直到销售。事实上,是促进农业向二三产业打通、融合和升级的过程。可以说,休闲农业是实现农业现代化的一个途径和手段。

 据北京福来品牌营销顾问机构董事长、中国人民大学品牌农业课题组组长娄向鹏介绍,目前休闲农业主要包括农业观光采摘、农业科技、生态观光、农家乐、民俗文化、农业休闲体验庄园、古镇新村和自然景区等。休闲农业在全国广泛发展,方兴未艾,已惠及万户,也极大地带动了农村经济的发展。

现在各地轰轰烈烈地搞休闲农业,包括搞其他各种形式的农业综合体,其目的和方向没有错,这是应该肯定的。不过,实践当中确实出现了一些问题。

各地农业观光园、采摘园、农家乐蜂拥而起,结果,多数休闲农业太相似。

目前郑州周边近200家休闲农庄,大多做的是采摘、垂钓、赏花、农家饭等项目,叫盲目跟风也好,叫没有创意也罢,结果是同质化、低水平竞争严重。究其原因是企业主把休闲农业做成短平快的项目,太过粗放,给消费者体验度不够舒适,价值感不足。


建议:提升品质 做足产品和文化差异化


“长期以来,我国农业发展基本停留在解决温饱的层面(只有少数行业龙头企业,有自己的行业积淀和技术优势)。其他大部分企业未能形成‘人无我有’的核心竞争产品,行业竞争简单粗暴,相互模仿。其结果就是形成目前同质化比较严重的现象。”红时策划市场研究员孙涛说,“目前,大多数休闲农业项目,没有清晰的市场定位,随意性比较强。从营销层面看,产品在满足消费者的基本需求之后,需要在市场细分领域找到自己的定位,然后进行系列营销,从而形成自己的特色,并占据消费者的心智。如:广州的百万葵园、依山依林的蛋鸡生态牧养场等,定位都非常清晰,并形成了自己的特色。”

对于休闲农业的长远发展,娄向鹏认为,企业要做好几方面:一、各地休闲农业要加强项目品质的提升,比如园区设计、产品开发等;二、从顾客体验到服务水平要提高质量;三、做足差异化,尤其要在农产品产地资源和文化上做足文章,这常常是差异化和价值化的源泉。

另外,农业的第二产业农产品加工业也不可忽视。农业第二产业是农产品增值、农业现代化的重要内容。世界农业强国强在加工上,而不是生产上。台湾梅子梦工厂围绕梅子的深加工,开创了多个具有丰富创意和文化内涵的产品及产业园,全产业化链条形成。“去那里游玩的客人,均被其创意性的产品和富有文化内涵的产业园吸引,流连忘返”。